Förrätter
Skogssvampssoppa
Krämig soppa på skogssvamp smaksatt med Madeira. Serveras med tryffelkrutonger och timjan.
95 kr

Toast Skagen
Skagenröra serverad med smörstekt toast, Vänernlöjrom, rödlök och riven pepparot samt rädischips och Sänkdalens rapsolja.
100 kr

Chevre Chaud
Honungsgratinerad chevreost serveras med syrad ruccola och inlagda rödbetor.
100 kr

Carpaccio
Tunt skivad oxfilé med hyvlad parmesan, rödlök, ruccola, basamicoreduktion och kapris samt färsk basilika.
100 kr 

Varmrätter
Stekt strömmingsflundra
Rågmjölspanerad strömming serveras med rårörda lingon och inlagd gurka samt skirat smör med en touch av pepparot.
120 kr

Gös
Panerad smörstekt gös serveras med dill och fänkålsslungade kräftstjärtar, krusad färskpotatis samt skaldjurssås.
225 kr

Röding
Stekt röding serveras med skogssvapspuré, ristat fläsk, smörslungade betor, rotfrukter, sparris och skogssvamp samt brynt smör och färska örter.
245 kr

Hamburgertallrik
En Stegeborgsklassiker gjord på nötfärs från Östergötland som serveras med sallad, vår hemgjorda dressing, bröd och pommes frites samt majskolv och Cole Slaw.
150 kr

Biff Rydberg
Tärnad oxfilé, sauterad gullök, råstekt potatis samt rödvinssky. Serveras med senapscréme och äggula.
195 kr

Oxfilé
Tornedos serveras med ”rökt” rödvinsås, parmaskinkachips, sparris, inlagda tomater och syrad vårlök samt potatisbakelse smaksatt med kinesisk vitlök och gräslök.
295 kr 

Dessert
Äppelpaj
Paj på äpplen från trädgårdshotellet smaksatt med vanilj och kanel. Serveras med hemkokt vaniljsås.
85 kr

Crème brûlée
Vår Crème brûlée är smaksatt med bourbon vanilj serveras med bär och knäckskal.
85 kr

Glass
Krusbärskompott serveras med vaniljglass från Sänkdalen, färska bär och krust.
85 kr 

Med reservation för ändringar i meny och pris.